Picnic food
THIS IS A GREAT PICNIC FOR YOUR TIME.
Vietnam French picnic
ベトナムフレンチ＆ピクニック
身近に購入できる食材で作る
彩り鮮やかなピクニック料理
をご紹介いたします。
晴れの日は外で
雨の日はお家で
ピクニックを楽しめますように！
All food recipes
food stylist Shie Miyazawa
ベトナム風生春巻
レンボーロール
生春巻きの皮
サラダチキン
エディブルフラワー
紫キャベツ
紅芯大根
パプリカ
＆お好みのお野菜
フルーツーロール
いちご✕もち米
マンゴー✕もち米
バインミー
豚こま切れ肉
（又は豚バラ薄切り肉）
青しそ･パクチー･紫玉ねぎ
＜なます＞
大根、にんじんの甘酢漬け
バター
レバーペースト
えびとマンゴーのセビーチェ
サラダえび マンゴー 紫玉ねぎ ディル
3等分に切ったえび
１㎝角に切ったマンゴー
みじん切りにした紫玉ねぎ
細かくちぎったディルに
塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイル
を入れて混ぜ合わせたマリネサラダ
茹でてあるサラダえびを使うと簡単！
スモークサーモンやツナ缶などで
アレンジもおすすめ
ディルの代わりに、刻んだパクチーを使うと
アジアンテーストのセビーチェに！
えびのアジアンヌードル
主材料： えび ･パクチー ･にんにく ･リングイネ
レッドカレーペースト･チリソース･しょうゆ･お酢
ピーナッツバター･ごま油を混ぜてタレを作る。
殻をむいて背わたを取ったえびと、みじん切りにしたにんにくを炒め、
塩胡椒をしてゆでたリングイネと、タレの1/3量を和える。
ここまで仕込みをして冷蔵庫に入れておき、
盛り付ける直前に、残りのタレと刻んだパクチーを和えて完成！
アジアン風スペアリブ
豚のスペアリブ
保存用袋に、スペアリブと
ナンプラー、はちみつ、レモン汁、
ごま油、胡椒を入れて揉み込み、
1時間以上漬ける。
前日に漬けておいてもOK。
210℃に予熱したオーブンに入れ
15分〜20分焼く。
お好みでスイートチリソースを付けて食べる。